Description

Judul Buku : Dasar Pengendalian Mutu Hasil Petanian

Penulis : Susi Mindarti, SP.,MP .

Program Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian

Peruntukkan Kelas : Kelas X SMK

Daftar isi buku :

Bab 1   :  Teknik Pengendalian Mutu

Bab 2   :  Penerapan K3LH

Bab 3   :  Peralatan Laboratorium Dasar Mutu

Bab 4   :  Analisis Kebutuhan Peralatan Laboratorium Mutu

Bab 5   :  Penerapan SOP Kalibrasi Peralatan

Bab 6   :  Penerapan Teknik Kerja Aseptis

Bab 7   :  Jenis-Jenis Media Kultur Mikroba

Bab 8   :  Sifat-Sifat Bahan Kimia

Bab 9   :  Prinsip Kerja Laboratorium Yang Baik

Bab 10 :  Prinsip Pengujian Secara Organoleptik

Bab 11 :  Evaluasi Pengujian Dasar Mutu Bahan

Kelebihan buku :

Materi dalam buku ini disajikan secara sederhana, agar mudah dipahami dan dikuasai siswa untuk mencapai kompetensi yang diharapkan. Buku ini ditulis oleh guru SMK berprestasi dan expert dalam bidangnya dan dikaji secara mendalam oleh tim PPPPTK.