Description

Judul Buku : Keamanan Pangan, Penyimpanan & Penggudangan

Penulis : Ir. Wahyu Nador

Program Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian

Peruntukkan Kelas : Kelas XI SMK

Daftar isi buku :

Bab 1   :  Pengujian Organoleptik

Bab 2   :  Perencanaan Pengambilan Contoh

Bab 3   :  Asesmen Keamanan Pangan

Bab 4   :  Validasi Program Keamanan Pangan

Bab 5   :  Verikasi Penerapan HACCP

Bab 6   :  Penyimpanan Penggudangan Komoditas Pertanian

Bab 7   :  Metode Penyimpanan & Penggudangan

Bab 8   :  Pengendalian Hama dan Penyakit Dalam Penyimpanan

Bab 9   :  Peralatan Penyimpanan Komoditas Pertanian

Bab 10 :  Penyimpanan Bahan Hasil Pertanian

Bab 11 :  Serangan Hama dan Penyakit Dalam Penyimpanan dan Penggudangan Hasil

Pertanian

Bab 12 : Pengendalian Hama dan Penyakit Dalam Penyimpanan dan Penggudangan Hasil   Pertanian

Bab 13 :  Penyimpanan dan Penggudangan Hasil Pertanian

Bab 14 :  Volume Penyimpanan Dalam Gudang

Bab 15 :  Administrasi Penggudangan

Kelebihan buku :

Materi dalam buku ini disajikan secara sederhana, agar mudah dipahami dan dikuasai siswa untuk mencapai kompetensi yang diharapkan. Buku ini ditulis oleh guru SMK berprestasi dan expert dalam bidangnya dan dikaji secara mendalam oleh tim PPPPTK.